Mặc dù có nguồn gốc từ phương Tây nhưng món salad ngày nay dần khẳng định được vị trí của mình trong mỗi bữa ăn của gia đình Việt Nam, khi mà con người ngày càng hiểu được tầm quan trọng của rau xanh..
Salad có nhiều biến thể đa dạng, tùy từng quốc gia hay vùng miền mà thành phần nguyên liệu khác nhau. Đặc biệt, món salad trộn thịt bò xào sẽ mang lại một bữa ăn mát lành thông qua cuộc dạo chơi vị giác đầy mùi vị.
Tham khảo Hướng dẫn cách làm: salad trộn thịt bò xào dưới đây.
Nguyên liệu gồm có: (lượng nguyên liệu cho 4 người)
- 1 búp salad lớn
- 2 trái cà chua
- 1 củ hành tây nhỏ
- 300 gram thịt bò thăn
- 2 trái trứng gà
- 4 tép tỏi
- Gia vị: 60ml nước mắm; 30ml nước tương; 10ml mật ong; 10ml dầu mè; 10 gram bột nêm; 60 gram đường; 2 gram tiêu; dầu chiên.
- Ớt đỏ, chanh
- Mayonnaise, tương ớt
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): rửa thật sạch salad, để ráo và cắt nhỏ. Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 4 tép tỏi. rửa thật sạch thịt bò, cắt miếng vừa ăn, ướp cùng ½ (một phần hai) lượng tỏi băm, 30ml nước tương, 10 gram bột nêm, 20 gram đường, 2 gram tiêu, 10ml mật ong, 10ml dầu mè.
Bước thứ hai(2): bóc vỏ, rửa thật sạch hành tây và thái múi cau nhỏ.
Bước thứ ba(3): Đặt một chiếc chảo nhỏ lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa nhỏ. Khi dầu nóng, thả hành tây vào xào sơ.
Bước thứ tư(4): Khi hành tây chuyển trong, tiếp tục thả thịt bò vào xào, đảo nhanh khoảng 2 phút rồi tắt lửa.
Bước thứ năm(5): Luộc trứng gà, bóc vỏ, cắt lát mỏng. rửa thật sạch cà chua, cắt lát mỏng.
Bước thứ sáu(6): Pha 60ml nước mắm, 60 gram đường, ½ (một phần hai) lượng tỏi băm còn lại, 1 trái ớt cắt lát, 10ml nước cốt chanh và 40ml nước lọc để làm nước trộn salad.
Bước thứ bảy(7): Xếp salad, thịt bò, trứng gà, cà chua ra dĩa/tô lớn. Rưới hỗn hợp nước mắm lên và trộn nhẹ đến khi vừa ăn. Có thể dùng chung vớ mayonnaise và tương ớt. Đảm bảo món salad thịt bò xào này ai cũng phải mê.
Lưu ý: Không nên xào thịt bò quá lâu, sẽ khiến thịt bị dai.
Mong các bạn và gia đình ngon miệng với salad trộn thịt bò xào dễ ăn nhé!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
